BBQ

BBQ em nossa versão é uma compilação das nossas experiências no churrasco, uma pesquisa de combinações e sabores, em um denominador comum: carvão, fogo e grelha. Finger grill são aperitivos que você pode comer come os finger food. As carnes e os peixes são tratados da melhor maneira: salmoura, marinada e tempero com bastante antecedência; eles são os protagonistas! apoiados por molhos e dips para enfatizar a qualidade e o sabor. Todas as carnes e os peixes têm origem local: de quintas do Alentejo e do Oceano do Algarve. 

 

Finger grill

  • Pão torrado no carvão acompanhado de Hummus, caseiro (Veg)
  • Mexilhões no wok (Alho, salsa, vinho branco, sumo de limao)
  • Camarões grelhados com alho, piri-piri sumo de lima e coentro
  • Kofta de borrego, deliciosa specialidade medio oriental: um mini espeto de carne de borrego moida, acompanhado de pão Pita e molho Lebnah (Iogurte grego, alho e hortelã)
  • Mini-burger de salmão com molho tártaro
  • Chicken Satay com sweet chili sauce
  • Bruschetta de tomate fresco e pão grelhado (Veg)

 

The Chef Affairs

 

Carne no carvão

  • Peito de frango 'Cajun', servido com Guacamole caseiro e milho estilo Mexicano
  • Perna de borrego escalada marinada 24 horas em ervas finas, raspa de limao,alho e chili fresco
  • Costeletas de Borrego marinado em ervas aromaticas, raspas de limão e alho
  • Espetos de Borrego estilo Marroquino com pão Pita e molho Harissa
  • Rib eye com 'Magic dust rub', manteiga de alho e limão ou molho Chimichurri
  • Home made XL cheese burger com cebolas caramelizadas, bacon crocante e molho BBQ fumado ao JacK Daniel's
  • Espetos de carne e legumes( porco, frango, peru, chouriço, pimentos, cebolas) com vinagrete Mediterrâneo
  • Entrecosto de porco “Kentucky style” com molho BBQ JD's
  • Lombinho de Porco Preto recheado com presunto de Parma, sálvia e raspas de limão, servido com manteiga de alho e limão
  • Costoletas de porco em marinada asiàtica, servido com abacaxi fresca grelhada
  • Salsichas grelhadas sortidas (Piri-piri, ervas, especierias)

 

The Chef Affairs

 

Peixe no carvão

  • Filete de salmão marinado em molho de soja, gengibre, lemon grass, coentro com glaze de mel
  • Bife de atum braseado em marinada Mediterranica ( Azeite, alho, oregao, fleur de sal, pimenta preta)
  • Camarões tigre com vinagrete Mediterranica
  • Espadarte marinado com vinagrete de alho, hortelã e orégão
  • Lulas em migas de pão e raspas de limão com vinaigrette Mediterranea
  • Peixe fresco do dia (Robalo, dourada, cavala...)

 

The Chef Affairs

 

Vegetais no carvão e Acompanhamentos

  • Batatas novas assadas com azeite fleur de sal e oregano 
  • Arroz estilo Grego com pinhões, cebola, salsa, cravinho, casca de limão, hortelã
  • Hummus caseiro 
  • Salada mista 
  • Arroz Churrasco, com chouriço, bacon, cebolas, alho, ovos, salsa e coentro
  • Salada Grega com queijo Feta 
  • Espargos grelhados
  • Beringelas e pimentos grelhados com vinagrete as ervas 
  • Batata doce assada com molho de alho 
  • Milho grelhado à Mexicana (Manteiga,fleur de sal,piri-piri, sumo de lima) 
  • Pimentos recheados com Cous-Cous vegetariano 
  • Espedatas de Tofu e vegetais com sementas de sésamo e Paprika 

 

The Chef Affairs

 

Fruta no carvão e Sobremesas

  • Manga e ananas grelhadas com creme de limão e crisp pistache
  • Para uma gama completa de sobremesas disponíveis, consulte o nosso menu 'A' la carte ', seção sobremesa

 

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Preços & Informação

O preço dependerá do número de pessoas, das suas escolha de pratos e da sua localização.

Um custo médio, para pessoa, com esolhas de 4-5 diferentes pratos é:

4 a 10 pessoas: pedir orçamento

11 a 15 pessoas: € 48/58 pp

16 a 20 pessoas: € 45/45 pp

mais de 20 pessoas: pedir orçamento

Os preços incluem: comida, preparação de alimentos, preparação da mesa, serviço de mesa, limpeza

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