Aulas de cozinha

The Chef Affairs estreia este ano com 3 novas aulas de cozinha /workshop 

Seja protagonista na sua cozinha, junta-se ao nosso chefe privado e descobra os segredos da gastronomia tradicional Portuguesa, como elevar um simple hambúrguer até uma refeiçao gourmet ou tornar-se um verdadeiro master griller

 

 

Como funciona

Juntamente com o nosso chef vai cozinhar um espectacular Chouriço do Monchique em vinho tinto e cebola, uma rica Cataplana de peixe e mariscoa da costa do Algarve e finalmente um delicioso lombinho de porco preto em reduçao de vinho do Porto

Depois da aula pode-se relaxarse e tomar um bom aperitivo enquanto nos vamos acabar as preparaçoes e servir o jantar.

 

Comida Portuguesa Tradicional

Aula de cozinha/workshop preços:

1 a 4 pessoas: € 75 total

5 a 8 pessoas: € 95 total

8 a 10 pessoas: € 120 total

O preço da aula da cozinha deve acrescentar-se ao preço do menu "O sabores do Portugal"

Preços do menu "Os sabores do Portogal"

4 a 10 pessoas: pedir orçamento

11 a 15 pessoas: € 54 pp

16 a 20 pessoas: € 49 pp

mais de 20 pessoas: pedir orçamento

Os preços incluem: comida, preparação de alimentos, preparação da mesa, serviço de mesa, limpeza

 

 

Como funciona

Salmão, borrego, frango, porco e novilho, você vai aprender como escolher os cortes ideais, come temperar-los, como preparar molhos deliciosos enfim o segredo mais escondido para os chefes: come cozinhar no ponto certo cada proteina para obter um hambúrguer suculento e increvilmente saboroso

Depois da aula pode-se relaxarse e tomar um bom aperitivo enquanto nos vamos acabar as preparaçoes e servir o jantar.

O menu inclui 5 differentes hambúrguer que serão preparados em conjunto com você: 

  • salmão com courgete grelhada e molho de aneto
  • borrego com espinafre baby, couve roxa e molho de hortelã
  • porco com couve lombarda, molho de beterraba e rábano
  • frango com queijo de cabra e molho guacamole
  • Novilho com queijo Ceddar, bacon crocante, cebolas caramelizadas e molho thousand islands

O menu também incluem:

  • selecção de pães tradicionais
  • salada mista
  • milho grelhado no estilo Mexiacano
  • Profiteroles com gelado de baunilha e molho quente de chocolate

 

 

 

 

Hambúrgueres de churrasco

Aula de cozinha/workshop preços:

1 a 4 pessoas: € 75 total

5 a 8 pessoas: € 95 total

8 a 10 pessoas: € 120 total

O preço da aula da cozinha deve acrescentar-se ao preço do menu 

Preço do menu:

4 a 10 pessoas: pedir orçamento

11 a 15 pessoas: € 49 pp

16 a 20 pessoas: € 46 pp

mais de 20 pessoas: pedir orçamento

Os preços incluem: comida, preparação de alimentos, preparação da mesa, serviço de mesa, limpeza

 

Como funciona

Juntamente com o nosso chef privado, descubra as melhor marinadas para um delicioso e macio satay de frango e para um peito de frango incrivelmente suculento e saborosa, como cozinhar um teclado de porco que se desfaz na sua boca e uma costoleta de novilho gigante. 

Depois da aula pode-se relaxarse e tomar um bom aperitivo enquanto nos vamos acabar as preparaçoes e servir o jantar.

O menu inclui:

Entradas: 

  • Pão torrado no carvão acompanhado de Hummus caseiro
  • Salada mista
  • Camarões grelhados com alho, piri-piri sumo de lima e coentro
  • Chicken Satay com sweet chili sauce

 Pratos principais:

  • Costoleta de novilho com 'Magic dust rub', manteiga de alho e limão
  • Entrecosto de porco “Kentucky style” com molho BBQ Jack Daniel's
  • Peito de frango marinado overnight com molho de lima e mel
  • Batadas assadas com fleur de sal e origano

Dessert:

  • Profiteroles com gelado de baunilha e molho quente de chocolate

 

The Chef Affairs Serviços de Catering Algarve

Aula de cozinha/workshop preços:

1 a 4 pessoas: € 75 total

5 a 8 pessoas: € 95 total

8 a 10 pessoas: € 120 total

O preço da aula da cozinha deve acrescentar-se ao preço do menu 

Preço do menu:

4 a 10 pessoas: pedir orçamento

11 a 15 pessoas: € 52 pp

16 a 20 pessoas: € 48 pp

mais de 20 pessoas: pedir orçamento

Os preços incluem: comida, preparação de alimentos, preparação da mesa, serviço de mesa, limpeza